Ensemble.
Eine Kooperation, die seinesgleichen sucht.
Unique.
Einzigartig. Unvergleichlich.
Das etwas andere Märchen.
Behind the scenes.
Warum kann man Burgundy's Tale On Ice Noir' Whitegrey Privat Cuvée auf Eis genießen ohne dass der einzigartige Geschmack und die Komplexität verloren geht?
Das ist u.a. auf das einzigartige Herstellungsverfahren des Weingut Arndt Köbelin zurückzuführen. Zudem wird, anders wie bei Sekt oder Champagner, Burgundy's Tale On Ice Noir' Whitegrey Privat Cuvée aus einem großen, mit Eiswürfel gefüllten Burgunder Glas getrunken und nicht etwa aus einem Sekt oder Champagner Glas.
Unsere Glasempfehlung: Riedel Veloce Pinot Noir / Nebbiolo
Welche Rebsorten werden bei Burgundy's Tale On Ice Noir' Whitegrey Privat Cuvée verwendet?
Der Hauptunterschied zu ebenfalls namenhaften premium Champagner Herstellern wie Moet & Chandon, Champagne Pommery etc. ist, dass bei Burgundy's Tale On Ice Noir' Whitegrey Privat Cuvée Grau, Weiss und blauer Spätburgunder verwendet wird und das aus ertragsreduziertem Anbau und über 45 Jahre alten Rebstöcken mit sehr tiefen, kräftigen Wurzeln (3-Sterne Selektionen des Weingut Arndt Köbelin). Die Rebbergsböden sind am Waldrand vulkanischen Ursprungs. Die bis zu 50 Meter hohen Lössschichten sind die mächtigsten am Kaiserstuhl.
Wie erfolgt die Lese und die Kelterung von Burgundy's Tale On Ice Noir' Whitegrey Privat Cuvée?
Auf schonendste Art und Weise. Die Trauben werden handverlesen, da selbst die modernste Technik noch nicht unterscheiden kann zwischen einer reifen und überreifen Traube.
So kann gewährleistet werden, dass ausschließlich reife, nicht überreife Trauben verwendet werden. Die Trauben und ihre Maische werden nie gepumpt.
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